Përshkrim
Vaj ulliri ekstra i virgjer
Furnizues me shumicë të vajit të ullirit ekstra të virgjër. Ajo është vaj ulliri i virgjër i cili ka aromë dhe erë të shkëlqyer (mesatarja e defekteve e barabartë me zero dhe mesatarja e frutave më e madhe se zero) dhe një përmbajtje acidesh yndyrore të lira, të shprehura si acid oleik, jo më shumë se 0.8 gram për 100 gram, dhe plotëson kërkesa shtesë.
| PËRSHKRIM: | Virgjëreshë ekstra Vaj ulliri është vaji ushqimor i përftuar nga shprehja mekanike e vajrave natyralë nga fruti i pastër dhe i shëndetshëm i pemës së ullirit, (olea europaea), duke prodhuar një vaj me një intensitet aromë të lehtë deri të moderuar. Vajrat e nxjerra nga tretës, ose vajrat e përftuar me ndonjë mjet tjetër përveç shprehjes mekanike nuk do të përdoren. | ||
| ORIGJINA: | Spanja, Turqia, Maroku, Italia, Tunizia dhe Argjentina – Certifikata e Origjinës e ofruar nga furnizuesi me çdo dërgesë. | ||
| Pastërtia: | Pa mbetje (të rafinuara B) ose vajra të riesterifikuara. Duhet të plotësojë të gjitha standardet e Codex Alimentarius. | ||
| CERTIFIKATA E ANALIZËS: | Çdo dërgesë të përfshijë certifikatën. | ||
| PROCEDURA – Vizuale & Organoleptike | |||
| PARAMJA, ARJE DHE NGJYRA: | Ky vaj ulliri shfaqet si një lëng vajor transparent, me ngjyrë jeshile të hapur në jeshile, me rrjedhje të lirë, me një viskozitet tipik për vajin vegjetal. Duhet të jetë pa sedimente dhe materiale të huaja. | ||
| SPEC IOC | SPEC USDA | SPEC AMD | |
| PESHA: | 7.61 paund/gallon | ||
| Mesatarja e defektit (Md) = 0 | Unë = 0 | Njëlloj si IOC | |
| Mesatarja e frutave (Mf) | Unë > 0 | Njëlloj si IOC | |
| ESTERET E ETIL TË ACIDEVE YNDYRORE (FAEE): | FAEE < 40 mg/kg (vitet bimore 2013-2014) FAEE < 35 mg/kg (vitet kulture 2014-2015) FAEE < 30 mg/kg (pas vitit bimor 2015) | ≤ 30 mg/kg | |
| VLERA E PEROKSIDEVE: | ≤ 20 mg/kg AOCS Cd8-53 | Njëlloj si IOC | ≤ 10 mg/kg AOCS Cd8-53 |
| VLERA E JODIT: | 75 – 94 AOCS Cd1-25 | ||
| INDEKSI PRAKTIV: (25°C) | 1,4660 – 1,4890 AOCS Cc7-75 | ||
| ACIDITETI I LIRË: (% m/m i shprehur në acid oleik) | <0.8 | Njëlloj si IOC | ≤ 0.60 (% m/m e shprehur në acid oleik) AOCS Ca5-40 AOCS Cd8-53 |
| ABORBIMI: (në ultravjollcë në 270 nm) | ≤ 0.22 | Njëlloj si IOC | ≤ 0.25 |
| K232 | ≤ 2.50 | ≤ 2.50 ª (shih shënimin) | ≤ 1.80 Në momentin e ngarkimit |
| Δ K | ≤ 0.01 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| LAGËSHTIA DHE LËNDË E AVOKËZUESHME: (% m/m) | ≤ 0.2 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| papastërtitë e pazgjidhshme: | ≤ 0.1 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| GJURMË METALE: (mg/kg) | |||
| Hekur | ≤ 3.0 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Bakër | ≤ 0.1 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Plumbi i metaleve të rënda (Pb)Aresnic (As) | Përmbajtja maksimale e lejuar është 0.1 mg/kg | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| PËRMBAJTJA E DYLLIT: (mg/kg) | ≤ 150 | ≤ 250 | Njëlloj si IOC |
| SAPONIFIKIMI: | 184 – 196 AOCS Cd3-25 | ||
| ÇËSHTJE E PAPONIKUESHME: g/kg | ≤ 15 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| TRETËSIT HALOGJENUAR: | Përmbajtja maksimale e secilit tretës të halogjenuar 0.1 mg/kg Përmbajtja maksimale e të gjithë tretësve të halogjenizuar 0.2 mg/kg | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| MBETJET E PESTICIDIT: | Produktet e mbuluara nga ky standard duhet të jenë në përputhje me kufijtë maksimalë të mbetjeve të përcaktuara nga Komisioni Codex Alimentarius për këto mallra. | Njëlloj si IOC | Shih shtojcën për parametrat e pesticideve të FDA |
| PËRBËRJA E DESMETILSTEROLIT: (% e steroleve totale) | |||
| Kolesteroli | ≤ 0.5 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Brasikasterol | ≤ 0.1 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Kampesterol | ≤ 4.0 | ≤ 4.5ᵇ (shih fusnotën) | Njëlloj si IOC |
| Delta – Δ 7 Stigmastenol | ≤ 0.5 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Stigmasterol | Më pak se kampesteroli | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Beta-sitosterol i dukshëm: beta-sitosterol +delta-5-avenasterol +delta-5-23-stigmastadienol +klerosterol + sitostanol +delta 5-24-stigmastadienol | ≥ 93.0 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Sterolet totale (mg/kg) | ≥ 1000 | Njëlloj si IOC | |
| SUM erytodiol+Uvaol% | ≤ 4.5 | Njëlloj si IOC | |
| PËRBËRJA E ACIDEVE YNDYRORE: (% m/m estere metil) Për të gjitha klasat Vaj ulliri ekstra të virgjër me shumicë. | |||
| Acid Miristik | C14: 0 ≤ 0.03 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acidi Palmitik | C16:0 7.50 – 20.00 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acidi Palmitoleik | C16:1 0.30 – 3.50 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acidi heptadekanik | C17: 0 ≤ 0.30 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acidi heptadecenoik | C17: 1 ≤ 0.30 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Stearic Acid | C18:0 0.50 – 5.00 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acid Oleik | C18:1 55.00 – 83.00 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acid Linoleik | C18:2 3.50 – 21.00 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acidi Linolenik | C18: 3 ≤ 1.00 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acidi Arakidik | C20: 0 ≤ 0.60 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acidi gadoleik (eikosanoik) | C20: 1 ≤ 0.40 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acid Behenic | C22: 0 ≤ 0.20 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Acidi Lignocerik | C24: 0 ≤ 0.20 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Përmbajtja e acidit yndyror trans % C18:1T ͨ (shih shënimin në fund) | ≤ 0.05 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Përmbajtja e acideve yndyrore trans % C18:2 +C18:3 | ≤ 0.05 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Diferenca maksimale midis përmbajtjes aktuale dhe teorike të triacilglicerolit ECN 42 | ≤ 0.2 | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Përmbajtja e 2-gliceril monopalmitat (2P)C16:0≤14%C16:0>14% | 2P ≤ 0.9%2P ≤ 1.0% | Njëlloj si IOC | Njëlloj si IOC |
| Stigmastadienet (mg/kg) | ≤ 0.05 | ≤ 0.15 | Njëlloj si IOC |
| PIKA E TYMIT: | 320 ° F - 380 ° F | ||
| PIKA FLASH: | 437 ° F | ||
| PIKA E ZJARRIT: | > 650 ° F | ||
| GRAVITET SPECIFIK: | .909 deri.915 në 25°F | ||
| PIKA E NGJITHSHME: | 30 ° F - 50 ° F | ||
| RUAJTJA: | Mbajeni në një vend të freskët dhe të thatë dhe shmangni kontaktin e drejtpërdrejtë me dritën | ||
| JETA E VETS: | 12 muaj (Flexitanks & Tankwagons), 24 muaj (Drums & Totes) maksimumi nga data e mbushjes/data Julian në COA | ||
| SHËNIMET: | Sipas specifikimeve të blerësit të sugjeruar:
| ||
| PAKETIMI: | Bateri, Totes (IBC), Flexitanks, dhe Tankvagonët | ||
| DOKUMENTE: |
| ||
| SPECIFIKIMI I PËRBËRËSVE: | Të gjitha dërgesat e vajit të ullirit ekstra të virgjër do të jenë në përputhje në çdo aspekt me kërkesat e Aktit Federal të Ushqimit, Barnave dhe Kozmetikës, të ndryshuar dhe rregulloreve të shpallura atje sipas, si dhe ligjeve dhe urdhëresave federale, shtetërore dhe lokale në fuqi (në fuqi në data e dërgesës ) në thelb të ngjashme me të. Përveç kësaj, produkti duhet të jetë në përputhje me specifikimet e mësipërme. | ||
Blini vaj ulliri ekstra të virgjër dhe vaj misri të rafinuar Me shumicë.
Vlerësime
Nuk ka komente ende.