Përshkrim

Qumështi i thatë i plotë pluhur

Qumësht i thatë pluhur jo i menjëhershëm – 55 lb Për shitje. Klasa A – qumësht i plotë pluhur i pasterizuar.

Qumështi i plotë i thatë dhe qumështi pluhur i plotë i referohen respektivisht termave të përcaktuara nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave dhe CODEX Alimentarius. qumështi i tërë duhet të përmbajë midis 26% dhe 40% yndyrë qumështi (nga pesha) mbi bazën "siç është" dhe jo më shumë se 5.0% lagështi (nga pesha) mbi bazën e qumështit të ngurtë pa yndyrë (MSNF). Qumësht i plotë pluhuri mund të përmbajë midis 26% dhe 42% yndyrë qumështi dhe proteina niveli mund të rregullohet në një minimum prej 34% në MSNF.

Aplikime tipike

Për furrë buke, ëmbëlsira, qumështore, përzierje të përgatitura, salca dhe supa si:

Një burim ekonomik i lëndëve të ngurta të qumështit, duke përfshirë yndyrën e qumështit
Një formë e përshtatshme qumështi ushqyes që nuk kërkon ftohje dhe rikonstituohet lehtësisht
Një përbërës qumështor që transportohet dhe ruhet lehtësisht

Përbërja tipike
Proteinë	24.5% - 27.0%
lactose	36.0% - 38.5%
Yndyrë	26.0% - 40.0%
hi	5.5% - 6.5%
Lagështi	2.0% - 4.5%

Aspektet fizike dhe kimike

Analiza tipike mikrobiologjike:
Numri standard i pllakave	<10,000 CFU/g*
coliform	10/g maksimumi.
E.coli	Negativ
Salmonella	Negativ
Listeria	Negativ
Stafilokokët koagulazë-pozitivë	Negativ

Karakteristika të tjera:
Përmbajtja e grimcave të djegura	7.5 – 15.0 mg (të tharë me spërkatje) 22.5 mg (të tharë me rul)
Aciditeti i titrueshëm	0.15% (maksimumi)
Indeksi i tretshmërisë	1.0 ml (tharë me llak) 15.0 ml (i tharë me rul)
Ngjyra	Ngjyra krem e bardhë në të hapur
Shije	Aromë e pastër, e këndshme e qumështit

* Nota shtesë

Ambalazh

– Qese kraft e qepur ose e ngjitur me shumë mure me astar të brendshëm polietileni. Nuk ka kapëse ose lidhëse metalike. Gjithashtu disponohet në karton të valëzuar të veshur me plastikë ose kazanët e aluminit.

- Dorëzuar në thasë letre me shumë shtresa 25 kg me astar të brendshëm polieteni. Vendosur në një paletë 1000 x 1200 në 8 shtresa
prej 5 çanta (1000 kg për paletë) Produkti duhet të jetë i mbështjellë ose i mbështjellë për transport mbrojtur
kundër dëmtimit gjatë transportit.

– E tërë Qumesht pluhur Korpus Paketimi: Çanta 55LB

- E thatë Qumështi i tërë Pluhur Bulk Paleta: Çanta 50 – 55 LB

Ruajtje

Transportoni dhe ruani në një mjedis të freskët dhe të thatë në temperatura më të ulëta se 27ºC dhe lagështi relative më pak se 65%. Përdoret brenda 6-9 muajsh. Vini re se jeta e ruajtjes varet shumë nga kushtet e ruajtjes dhe kjo shifër është vetëm një udhëzues. Qumështi është e ndjeshme ndaj reaksioneve oksiduese që përshpejtohen nga rritja e temperaturës. Cilësia e shijes, në veçanti, dëmtohet nëse temperaturat janë shumë të larta dhe ruajtja zgjatet.

Për sa kohë që mbahet i freskët dhe i thatë, për disa vite. Ka një datë "më të mirë deri" në paketim që korrespondon me një vit nga data kur është paketuar. Pas kësaj ajo Qumesht pluhur ngadalë përkeqësohet por për sa kohë që e mbani të thatë dhe të freskët nuk ndryshon shumë për 3-4 vjet.