Përshkrim

Pastë domate Pushimi i Ftohtë 36/38 °Brix

Pasta e domates Cold Break 36/38 °Brix përgatitet nga larja, renditja, shpërbërja, sitia dhe koncentrimi i pjesës së ngrënshme të domates. Të gjitha lëndët e para dhe procesi i përfshirë në përgatitjen e këtij produkti janë në përputhje me praktikat e mira të prodhimit dhe në kushte strikte sanitare. Pasta e domates Cold Break 36/38 °Brix është 100% natyrale me domate dhe nuk përmban aditivë, konservues, esencë, aromatizues ose ngjyrues të asnjë lloji. Është jo-OMGJ dhe alergjenë pa pagesë. Paste domate 36/38 °Brix është përgatitur në përputhje me rregulloret HACCP dhe GMP FDA 21 CFR Pjesa 120 dhe Pjesa 110 dhe BE.

Koncentrat i trefishtë i pastës së domates – Cold Break 36-38% prodhohet nga domate plotësisht të pjekura, të shëndetshme, të padëmtuara, të lara. Ky produkt përpunohet me thyerje të ftohtë për të arritur një matje BRIX prej 36-38%. Ka ngjyrë të kuqe të ndezur me shije dhe aromë të freskët frutash dhe mund të përdoret në ketchup, lëngje, supa etj.

Certifikatat

Kosher, Halal, FSSC 22000 dhe ISO 50001.

Analiza Fizike dhe Kimike

Ekrani: 0,020” (0,5 mm) – 0,024” (0,6 mm)
Brix: 36 – 38
Aciditeti: < 5 % w/w si acid citrik
Konsistenca Bostwick: 0 – 10.0 cm (Bostwick 12 °Brix, 20°C, 30 sek).
pH: <5
Ngjyra Hunter: > 0 (a/b, 12°Brix deri në 20°C)
HMC: < 40% fusha pozitive
Pesticidet dhe metalet e rënda: Përputhet me rregulloret e FDA ose destinacionin e vendit

Erë Dhe Aromë

Tipike e i freskët domate dhe pa asnjë shije.

Mikrobiologji

Numri total i pllakave: Më pak se 10 CFU/g
Maja dhe myku: Më pak se 10 CFU/g
Koliformet: Mungesa
coli: Mungesa
Lactobacillus : Nuk zbulohet

etiketimi

Produkt emri, emri i prodhuesit, data dhe ora e prodhimit, origjina, përbërësi, numri i lotit, numri i paketimit, brix, pesha neto dhe bruto, jetëgjatësia, rekomandimi i ruajtjes, PO # dhe të tjera sipas kërkesave të klientit.

Kërkesat e ruajtjes:

i ambientit

Kërkesat për jetëgjatësi:

Dy vjet në ruajtje në temperaturën e ambientit

Pushimi i ftohtë: I marrë nga teknologjia Cold Break, ky lloj ngjit is e pasur me fibra por ka një konsistencë të ulët. Ky produkt është veçanërisht i përshtatshëm për prodhimin e lëngut të domates. Pasta e domates me thyerje të ftohtë prodhohet duke ngrohur tulin e domates deri në 66°C

Pushim i Ftohtë me Pastë domate është një i trashë ngjit bëhet nga gatimi domate për disa orë për të reduktuar përmbajtjen e ujit, duke i kulluar farat dhe lëkurat dhe duke gatuar likuid përsëri për të reduktuar bazën në një koncentrat të trashë dhe të pasur.^[1] Përdoret për t'i dhënë një aromë intensive domate një shumëllojshmëri e pjatave, si makaronat, supat dhe mishi i zier.

Nga kontrasti, pure domatesh është një lëng me konsistencë më të hollë se pasta e domates, ndërsa salce domatesh është edhe më i hollë në konsistencë.^[2]

PAKETIMI:
Pasta e domates Cold Break është paketuar në metal të ri bateri. Bateri metalike është hapur-bateri kokë me kapak, dhe të gjitha të uniformës
lartësia dhe pesha (± 1.0 kg) në e njëjta dërgesë. Daullet është ne gjendje te mire dhe pa ndryshk apo zhveshje brenda
ose jashtë.
Paketa aseptike është përdoret si paketim i brendshëm për kontakt me produktin.
Materialet e paketimit në përputhje me kërkesat e versionit përkatës të corregulloren e BE-së dhe të saj
masat e zbatimit.